Introduction
Yo les foodies, aujourd'hui, on troque le steak pour une explosion de saveurs végane avec notre chili sin carne épicé ! Imaginez un plat qui réchauffe votre âme tout en respectant nos amis les bêtes. Alors, qui est prêt à rider sur la vague épicée de ce chili ?
Les ingrédients nécessaires
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon rouge, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en dés
- 1 boîte (400g) de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 boîte (400g) de haricots rouges, égouttés et rincés
- 1 boîte (400g) de haricots noirs, égouttés et rincés
- 1 tasse de maïs
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- Sel et poivre au goût
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
La recette
- Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les poivrons et les carottes, et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate, les haricots rouges, les haricots noirs, et le maïs. Mélangez bien le tout.
- Assaisonnez avec le cumin, le paprika fumé, et la poudre de chili. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter le tout à feu doux pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps. Le chili devrait épaissir et les saveurs se mélanger harmonieusement.
- Juste avant de servir, parsemez de coriandre fraîche. C'est prêt à être dégusté !
Conclusion
Le chili sin carne, c'est un peu comme la glisse sur une rampe : ça demande du temps, de la patience, mais quand ça passe, c'est le kif total. Alors, prêt à apporter un peu de piquant dans votre routine culinaire ? Et pourquoi ne pas aller découvrir ce que propose aussi un Traiteur à Cabries pour varier les plaisirs ? Allez, on se retrouve bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !